O Juba de Leão (Hericium erinaceus) é nativo das florestas temperadas da Ásia, América do Norte e Europa. Na medicina tradicional chinesa, é consumido há mais de 2.000 anos como alimento medicinal — chamado "Hou Tou Gu", o cogumelo cabeça-de-macaco.
Sua aparência única — uma juba branca de fios delicados — não é apenas estética. Esses filamentos abrigam compostos que pesquisadores como os da Universidade de Shizuoka (Japão) e da Faculdade de Medicina de Taiwan estudam intensamente desde os anos 1990.
O Brasil importa quase todo o Juba de Leão consumido: pó seco, geralmente cultivado em grãos na China, sem garantia de que vem do corpo de frutificação — a parte do cogumelo onde os compostos bioativos estão concentrados. A maioria das marcas vende esse pó importado encapsulado.
A Kodama cultiva o Hericium erinaceus em ambiente controlado em Goiânia, com substrato natural e sem agrotóxicos. Cada lote é rastreado do micélio ao envase. Trabalhamos exclusivamente com o corpo de frutificação maduro, e usamos dupla extração hidroalcoólica assistida por ultrassom para preservar o espectro completo de compostos lipossolúveis (erinacinas) e hidrossolúveis (beta-glucanas).
